Di-nagtagal pagkatapos kong unang nakipag-usap sa tsaa, ipinakilala ako ng isang kaibigan sa isang itim na Japanese iron kettle, at agad akong naakit ng kakaibang lasa.Ngunit hindi ko alam ang mga benepisyo ng paggamit nito, at ang bakal na palayok ay masyadong mabigat.Sa aking unti-unting pag-unawa sa mga set ng tsaa at kaalaman sa seremonya ng tsaa, dahan-dahan kong nalaman na ang mga benepisyo ng paggawa ng tsaa sa palayok na ito ay talagang mahusay!Palayok na bakal Ang magandang bagay ay maaari itong ganap na mapabuti ang kalidad ng tubig at mapahusay ang malambot na lasa ng tsaa.Pangunahing ipinakita sa mga sumusunod na punto:
Ang mga pakinabang ng paggawa ng tsaa sa kalidad ng tubig na nagbabago sa bakal
1. Mountain spring effect: Ang sandstone layer sa ilalim ng mountain forest ay nagsasala ng spring water at naglalaman ng mga trace mineral, lalo na ang mga iron ions at trace chlorine.Ang kalidad ng tubig ay matamis at ito ang pinakamainam na tubig para sa paggawa ng tsaa.Ang mga bakal na palayok ay maaaring maglabas ng mga iron ions at maaaring sumipsip ng mga chloride ions sa tubig.Ang tubig na pinakuluan sa mga bakal na kaldero at mga bukal sa bundok ay may parehong epekto.
2. Epekto sa temperatura ng tubig: Ang bakal na palayok ay maaaring tumaas ang kumukulo.Kapag gumagawa ng tsaa, ang tubig ay pinakamainam kapag ito ay bagong brewed.Sa oras na ito, ang aroma ng sopas ng tsaa ay mabuti;kung ito ay pinakuluan ng maraming beses, ang natunaw na gas (lalo na ang carbon dioxide) sa tubig ay patuloy na inaalis, upang ang tubig ay "luma" at ang sariwang lasa ng tsaa ay lubos na mababawasan.Ang tubig na hindi sapat ang init ay tinatawag na "malambot na tubig" at hindi angkop para sa paggawa ng tsaa sa isang iron kettle.Kung ikukumpara sa mga ordinaryong teapot, ang mga bakal na kaldero ay may mas pare-parehong pagpapadaloy ng init.Kapag mainit, ang tubig sa ibaba at ang nakapalibot na init at temperatura ay maaaring mapabuti upang makamit ang tunay na pagkulo.Kapag nagtitimpla ng mga mabangong tsaa tulad ng "Tieguanyin" at "Old Pu'er Tea", ang temperatura ng tubig ay dapat na mataas, at ang tubig na "brewed sa anumang oras" ay gagawing mahusay ang kalidad ng sopas ng tsaa at hindi makakamit ang sapat na bisa ng tsaa at sukdulang kasiyahan;
Kapag nagpakulo tayo ng tubig o gumagawa ng tsaa sa isang iron kettle, kapag kumukulo ang tubig, ang bakal ay maglalabas ng maraming divalent iron ions para pandagdag sa iron na kailangan ng katawan.Karaniwan ang mga tao ay sumisipsip ng trivalent iron mula sa pagkain, ang katawan ng tao ay maaari lamang sumipsip ng 4% hanggang 5%, at ang katawan ng tao ay maaaring sumipsip ng humigit-kumulang 15% ng ferric ion, kaya ito ay napakahalaga!Dahil alam natin na ang pag-inom ng tsaa ay mabuti para sa ating kalusugan, Bakit hindi natin magawang mas mabuti?
Sa wakas, gusto kong ipaalala sa iyo ang pagpapanatili at paggamit ng mga iron kettle: ang mga iron kettle ay magiging mas maliwanag at mas madaling linisin pagkatapos ng pangmatagalang paggamit.Ang ibabaw ay kadalasang maaaring punasan ng isang tuyong tela, kaya ang bakal na pagtakpan ay unti-unting lilitaw.Ito ay tulad ng isang purple sand pot at Pu'er tea.Mayroon din itong sigla;dapat itong panatilihing tuyo pagkatapos gamitin.Iwasang hugasan ang mainit na palayok ng malamig na tubig o mahulog mula sa mataas na lugar, at dapat tandaan na ang palayok ay hindi dapat patuyuin nang walang tubig.
Oras ng post: Hul-01-2020