Libu-libong mga lutuin sa bahay ang sumang-ayon na ang mga kawali na ito ang pinakamahusay sa pinakamahusay.
Ang isang cast iron pan ay isang mahalagang piraso ng kagamitan para sa sinumang lutuin.Hindi lamang ito lumilipat mula sa grill patungo sa stovetop patungo sa oven nang madali, ngunit ito ay sapat na maraming nalalaman upang magsear ng mga steak at seafood o maghurno ng malalambot na frittatas at cake.Higit pa rito, ang matibay na materyal ay bumubuti sa paglipas ng panahon, na bumubuo ng isang natural na nonstick seasoning na mas mahusay kaysa sa mga chemical coating.Ang cast iron ay halos hindi masisira, hangga't alam mo kung paano linisin at pangasiwaan ito.
Pag-aalaga sa cast iron
Ang pagpapanatiling malinis ng iyong cast iron ay marahil ang pinakamahalagang hakbang sa pagpapanatili ng mahabang buhay nito.Huwag kailanman ibabad ang iyong kawali, at gumamit ng sabon nang matipid.Pinakamainam na kuskusin ang iyong maruming cast iron gamit lamang ang isang brush o abrasive na espongha at mainit na tubig habang ang kawali ay mainit pa.(Maraming pros ang nanunumpa sa pamamagitan ng chain mail scrubbers, na nag-aalis ng mga naka-stuck o charred-on na pagkain nang hindi nasisira ang seasoning.) Para maiwasan ang kalawang, ilagay ang kawali sa ibabaw ng burner sa mahinang apoy upang ang tubig ay sumingaw, pagkatapos ay punasan ang loob ng ilang patak ng mantika.
Kung hindi mo sinasadyang matanggal ang panimpla ng iyong kawali, huwag mabahala.Maaari mong muling i-season ang isang cast iron skillet sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali, sa loob at labas, ng isang manipis na layer ng neutral na langis, tulad ng langis ng gulay.Pagkatapos, ilagay ito sa oven sa 300 degrees Fahrenheit nang hanggang apat na oras.Siguraduhing muli kang mag-aplay ng langis sa tuwing maghuhugas ka para muling mabuo ang mahalagang patong na iyon!
Oras ng post: Abr-25-2021